Дизайн маленьких кофеен: форматы, идеи, советы
Сделать красивый интерьер кофейни нетрудно, если места много: даже на 40 кв. м можно расположить все необходимое. В задачку со звездочкой такой дизайн превращается, если речь о мини-кофейне. Такая может занимать 6–15 кв. м или быть чуть побольше: 15–35 кв. м. Знаний о базовых принципах дизайна интерьера коммерческих помещений будет мало. Для работы потребуются и остальные навыки специалиста по оформлению интерьеров.
Пройти обучение дизайну интерьера — хорошая возможность освоить профессию и научиться решать нетривиальные архитектурно-оформительские задачи. Занятия в рамках программы ведут опытные преподаватели Geometrium. Они познакомят студентов с основами профессии, подкрепляя занятия реальными кейсами из практики.
Выпускники студии могут оформлять не только жилые помещения: взгляните на дизайн кофейни от студентки Геометриум.
В этом материале разберемся, как оформляют интерьер маленькой кофейни. Обсудим базовые принципы организации пространства и поделимся лайфхаками по эффективному использованию площадей.
Отточите профессиональные навыки и улучшите репутацию своего бренда, став участником одного из 17 значимых дизайнерских конкурсов. Конкурсы дизайнеров интерьера 2025
Содержание
Оставь заявку и получи подарок - гайд "5 шагов как стать дизайнером интерьеров с нуля"
Размеры
Что вообще значит «маленькая кофейня»? Сколько это в квадратных метрах? Какие типы кофеен бывают?
- Кофейня самообслуживания. Компактный вариант, не требует присутствия бариста: к услугам клиентов только вендинговый автомат. Для установки такой бывает достаточно и одного квадратного метра коммерческой площади.
- Кофейня-киоск с сотрудником по площади чуть побольше: чтобы ее уместить, потребуется минимум 6–15 кв. м. На таком пространстве получится расположить кофемашину, расходники, рабочую зону. Часто такие точки размещают в формате «острова» в торговых центрах.
- Base, она же кофебар, она же монокофейня сочетает в себе зону обслуживания с одним-двумя сотрудниками и небольшую посадочную площадь. Для такой будет достаточно и 40 кв. м. Часто располагают в торговых центрах в зоне фудкорта.
- Полноформатная lounge-кофейня займет минимум 100-120 кв. м пространства, но обычно даже больше, вплоть до 250. Такие площади позволят организовать хорошую посадочную зону, расширить меню и подавать гостям не только кофе.
Калькулятор заработка дизайнера
Особенности дизайна мини кофейни
Интерьер маленькой кофейни будет отличаться от полноразмерной. Придется максимально использовать пространство, отказаться от занимающего место декора. Еще важна износостойкость материалов: небольшие точки обычно располагают в максимально проходных местах. Хорошо, если дизайн сможет стойко сносить ежедневные вереницы посетителей.
- Каждый сантиметр должен работать на вас. Складные или разборные столики, узкие высокие стулья, вертикальное хранение – все это поможет сэкономить место.
- Даже в маленьком помещении можно выделить зоны для ожидания, заказа, посадки. Когда места мало, это проще делать с помощью визуальных средств: освещением, цветами, материалами.
- Продумайте системы хранения для всего необходимого — от стаканчиков или чашек и кофе до салфеток и инвентаря. Можно выбрать готовые решения или разработать собственное.
Оставь заявку и получи подарок - гайд "Принципы хорошей планировки"
Дизайн маленькой кофейни можно выстроить по таким принципам:
- Избегайте лишних деталей, выбирайте минималистичные направления. Простые формы, линии и нейтральные цвета создадут ощущение простора. Ар-деко и фьюжн — варианты для больших кофеен.
- Вертикальное озеленение оживит даже маленькие уголки. Растения в подвесных горшках или на высоких полках добавят жизни и зелени, не занимая места на полу. Добавьте в оформление и другие принципы биофильного дизайна.
- Светлые тона стен и мебели визуально расширят пространство. Учитывайте, что в проходных местах такой интерьер придется чаще подкрашивать и обновлять.
Идеи интерьеров мини кофеен
Мы уже рассказывали о типовых решениях для интерьеров кафе в современном стиле. Они подойдут, если хотите быстро открыть кофе-точку в проходном месте, а времени на выбор концепции нет. В этом разделе рассмотрим необычные решения с фото: вот как еще можно оформить маленькую кофейню.
Мини-кофейня с огороженной зоной
Интересный формат компактной кофейни, если готовы немного повозиться с монтажом конструкции или заказать готовую. В торговом центре такой вариант кофе-точки выделится на фоне типовых островков за счет оригинальной подачи.
Кофейня-ларек с посадочными местами
Размещение такой торговой конструкции, конечно, придется согласовать с городской администрацией, но эффект того стоит. Панорамное остекление привлечет гостей снаружи, позволит наблюдать за улицей изнутри.
Кофейня с подвесными посадочными местами
Тоже необычный вариант дизайна маленькой кофейни, который потребует внимания к монтажу на старте, но потом будет долго радовать клиентов. Подвесные посадочные места можно сделать не только в зоне барной стойки: их реально смонтировать и в основном зале.
Кофейни с необычными посадочными зонами
Можно пойти еще дальше и смонтировать более оригинальные посадочные конструкции. Например, как на фото выше, закрепить на стене статичный круг, внутри которого гости смогут посидеть, как на диване или в гамаке.
Гамаки или кресла-качалки — более популярный способ разнообразить посадочную зону без лишних затрат. В теплую погоду такие конструкции могут выносить и на улицу, если у кофейни есть зона с верандой.
Гамаки и качели можно совместить с фито-стенами и живыми растениями: тогда получится кофейня в экологичном стиле. Такие элементы потребуют дополнительного ухода, поэтому лучше, если не вся кофейня будет оформлена таким способом: ограничьтесь одной такой зоной. Свести издержки к минимуму можно и с помощью имитаций живых растений. Им не нужен уход, но они потребуют вложений на старте: имитации травы и зелени не из дешевых.
Практикуйтесь уже с первого урока, пользуясь универсальным примером технического задания для дизайнера интерьера.
Краткое содержание
- Чтобы разработать дизайн маленькой кофейни, нужны не только знания об оформлении коммерческих помещений. Добиться максимальной эргономики помогут базовые знания дизайнера интерьеров.
- Для организации самых маленьких кофеен потребуется 6-15 кв. м, но посадить в них гостей не выйдет. 40-50 кв. м — минимум для небольшой кофе-точки на фудкорте или в торговом центре: на таком пространстве получится разместить сотрудников и гостей. Классическая кофейня формата lounge потребует минимум 100 кв. м площади, но обычно больше — до 250 кв. м.
- Если места мало, выполнять зонирование лучше с помощью визуальных методов: освещения, разных по цвету и текстуре материалов.
- Минимализм, светлые тона и вертикальное озеленение помогут в разработке дизайн проекта с небольшой посадочной зоной.
- Необычные форматы кофеен — конструкция-домик (ТЦ), ларек-куб с панорамным остеклением (для улицы).
- Еще разнообразить внешний вид можно оригинальной посадочной зоной. Вместо стульев места для сидения в зоне барной стойки можно подвесить. В зале ту же функцию выполнят гамаки или кресла-качалки.
Скидка 20 000 ₽ на обучение профессии
